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广式萝卜糕的做法_广式萝卜糕怎么做_Ai美味之旅的菜谱

发布时间:2021-09-16 00:08
本文摘要:1张图片“上年偶然间不要吃到萝卜糕(朋友卖回来的),就网际网路寻找过萝卜糕做法!此次是第二次保证萝卜糕,上年第一次保证过度斯托尼了,此次味儿正好,但是不烂的我,漆還是放多了(有萝卜 ,平菇,肉,虾仁腊,腊肠,) 粤式萝卜糕是有广式香肠的,家中没就用香肠更换。

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1张图片“上年偶然间不要吃到萝卜糕(朋友卖回来的),就网际网路寻找过萝卜糕做法!此次是第二次保证萝卜糕,上年第一次保证过度斯托尼了,此次味儿正好,但是不烂的我,漆還是放多了(有萝卜 ,平菇,肉,虾仁腊,腊肠,) 粤式萝卜糕是有广式香肠的,家中没就用香肠更换。” 食物清单主要材料香肠小段虾仁腊适当硬米糊150g水300g萝卜450g肉200g干香菇5朵辅材香油一勺植物油适当食盐一勺子咸香口感煮加工工艺数钟头用时一般可玩度粤式萝卜糕的做法流程11.萝卜去皮,必需擦丝到炒菜锅内.22.香菇泡发切条,肉捏末,虾仁干泡水清洗干净整洁,香肠切小条。

33.萝卜必需不沾锅上干炒,至水分制冷,重新加入虾仁腊一起翻炒。44.翻炒出有虾仁味,才可再行囊出盆里边。55.锅中添加适量植物油,重新加入肉。

66.肉翻炒至掉色,重新加入平菇一起炒出香味。77.重新加入香肠翻炒。添加适量盐和香油。

88.重新加入以前萝卜丝翻炒分布均匀。99.硬米糊和水按1:2占比徵成粘米粉。

1010.粘米粉重新加入炒好的萝卜丝料中。1111.用筷子加温分布均匀,依据面糊,可必需降低水或是粉。

1212.去找适合的碗具装米料浆,我是必需用8寸活底蛋糕模具,模貝刷上植物油,放进面糊,平整容易上火煮一小时上下。(用筷子或是木签查验否煮开,放进去没粘米粉即煮了。

)1313.蒸熟的萝卜糕,锅中放进,稍为燕时表层刷一层植物油,防干不好看。1414.敲一晚上,彻底燕了出模。

1515.浓淡正好,漆十足满满的。1616.托自身反感的尺寸不沾锅煮。(托的情况下,就察觉自己不烂,料过度多,一切都是漆,不平整,下一次假如再作保证料提升,煲细。

)1717.摆盘出带锅。小技巧1.萝卜和糯米粉占比是3:1到4:1中间。硬米糊和水占比是1:2中间。

可是每一个人煎炸腊萝卜丝水平或是别的漆含水量份不一样,等调好料浆时依据状况必需吸粉或水。2.一些药方是萝卜丝烫直水,我是必需干炒提升水分。3.我的调料:肉,平菇,虾仁腊,香肠,觉得多了,可必需提升,如果有广式香肠,味儿估计更为拜。

如果有标准,萝卜丝和这种调料能够煲细点,我那样保证出去比较有凹凸感!4.蒸熟忘记表层刷层油,防干。5.待彻底燕了,再作切片。


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